コクルズの佃煮

旅行記ばっかりだとつまらないのでロンドンでの最近の出来事も

先日「コクルズの佃煮」というレシピを見つけました

コクルズ（cockles）は日本語ではトリガイとかザルガイと訳すようですが、見た目はあさりみたいな感じ

イギリスではどうやって食べてるのかは知りませんが、瓶に酢漬けの状態で売られていました

90g入りで£2.39

スーパーで買って早速作ってみました

貝を湯がくのと、タレを煮詰めるだけなので、あっという間に完成

見た目は完全にあさりの佃煮です

もともと入っていた瓶を煮沸して保存瓶にしました

お味は・・・

味見の時はちょっと貝の苦味が強くて失敗かなと思ったのですが、しっかり煮詰めたタレを絡めて冷ました後はめちゃくちゃご飯に合ういいお味！

これでご飯お茶碗何杯でもいけそう！！

これはなかなかロンドンでは手に入らない日本の味な気がします

安いし、簡単に作れるし、ちょっとおかずが足りない時もこれで美味しくご飯が食べられそうです

帰ってきた夫にも試してもらったら、「日本の味！」と結構喜んでくれました

我が家の定番になりそうです