イギリスのパン美味しくないです・・・
スーパーで売ってる食パンが特に美味しくないのです
パサパサ・・・
ベーカリーコーナーのパンは石みたいだし
ケンブリッジに住む友人はパンが美味しくないからと日本からホームベーカリー持ってきてました
ブリオッシュとかスコーンは美味しいのもあるのですが、毎日食べるにはちょっと高い
日本のようにあちこちにパン屋さんもないし
PAULはあるけど、それも毎日買えないし
ということでパンを自分で焼いてみました
まずはフランスパン
友人を招待したディナーのお供に
週末のブランチに丸パン
ミュンヘン土産の白ソーセージと一緒に
どちらもふんわり美味しくて夫も喜んでくれました
ただ、フランスパンも丸パンも、発酵時間やベンチタイムが長くてちょっと面倒
オーブンに発酵機能はないので温度管理に気を使うし
どんなに急いでも2時間半はかかるので、朝から焼いて焼きたてパンを朝食にってのは週末でもちょっと難しい
そこで次に挑戦したのがベーグル
ベーグルだと、焼く前に生地を茹でないといけないけど、その代わり発酵もベンチタイムもほぼ必要なし
1時間かからずに出来上がります
初めて作った時は穴がなくなってしまいましたが・・・
焼きたてのベーグルって食べたことなかったけど、ものすごくしっとりふわふわでした
これには夫もかなり喜んでくれて「今までイギリスで食べたパンの中で一番美味しい！」と言ってもらえました！！
スーパーには結構いろんな小麦粉が売ってるのでパンとかお菓子作りが好きな人には楽しいかも
私が使ったのはコレ
なんでもオーガニックのものがあります
1.5kgで£1.89
イーストは80pだったかな
あとは、最近私がはまってるのはホイップバター
マーガリンは売ってなくて、代わりにスプレッタブルバターなのですが、全然スプレッタブルじゃない
ずっと伸びないスプレッタブルバターでしたが、泡だてた生クリームに溶かしたバターを混ぜてホイップバターを作ったら美味しくてはまってしまいました
これも冷蔵庫で冷やしちゃうと出来立ての時のふわふわ感は無くなりますが、それでもこっちの方が軽い食感で美味しい
ベーグルにもとっても合います
週末の定番の組み合わせになりそうです
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