ワーテルゾーイをお家で

先週のベルギー旅行

ゲントで食べたワーテルゾーイ

もうめちゃくちゃ美味しくて、どうしてもお家でも食べたい！！

材料自体はシンプルだったしなんとか頑張って自分で作れないかとトライしてみました

いつもお世話になってるクックパッドでもレシピが3つしかなくて、でも材料とかがどうも自分の食べたものとはちょっと違って、色々調べてみて自分なりに作ってみました

材料

・鶏ムネ肉2枚

・ジャガイモ1つ

・セロリの茎2本

・長ネギの白いところ1本

・タイム1本

・ローリエ2~3枚

・イタリアンパセリ適量

・バター10~15g

・生クリーム150ml

1. ジャガイモ、ネギ、セロリをそれぞれ5mmくらいの厚さに切る

2. 鍋に鶏胸肉が浸かるくらいの水を入れる

（チキンストックがあればそちらの方が美味しくなるかも。コンソメ入れても良さそう）

3. 鶏肉とネギとセロリとハーブ、塩胡椒（適宜）を入れて火にかける

4. 沸騰したら中弱火でじっくり煮込む

5. 鶏肉に火が通ったら取り出して、さらに野菜がクタクタになるまで煮る

6. ジャガイモを入れ火が通るまで煮る

7. ムネ肉を厚さ2cmくらいに切って鍋に戻す

8. バターと生クリームを入れる

9. 塩などで味を整え、少し煮込んだら出来上がり

ムール貝も安かったので、白ワイン蒸しも作ってみました

今回はチキンストックを使わなかったので少し味が薄めでしたが、ほぼレストランで食べた味になってました！！

タイムのいい香りがポイントです

ほとんどのワーテルゾーイのレシピには卵黄が入っているのですが、私たちが食べたのにはおそらく入っていなかった

たくさん作って残っているので、明日食べるときに卵黄を足してみてどちらが美味しいか試してみようかな

これで少ないレパートリーに一つ新たなレシピが加わりました！